Южноуральские учёные смогли создать полностью растительный кефир
Для этого они использовали матрицу из семян конопли и соевых бобов.
22.01.2026 Полит74
Ученые ЮУрГУ разработали растительный кефир и ацидофилин
Поиск новых технологий альтернативных продуктов питания сегодня приковывает внимание ученых из разных стран и является одним из наиболее запрашиваемых и цитируемых направлений в научном мире.
22.01.2026 ЮУрГУ
Кефир из конопли и сои создали ученые из Челябинска
Наталья Граманщикова Это первый в России растительный аналог кисломолочного продукта В новом напитке оказалось почти вдвое больше полезных бифидобактерий, чем в традиционном.
22.01.2026 Вечерний Челябинск
Россельхознадзор предотвратил продажу непроверенных на безопасность молочных продуктов, произведенных в Троицком районе
20 января 2026 года Уральское межрегиональное управление Россельхознадзора пресекло в Челябинской области оборот небезопасной молочной продукции.
22.01.2026 Россельхознадзор
Челябинские ученые разработали первый в России растительный кефир
Источник: Пресс-служба ЮУрГУ. Созданный на основе субстратов из семян конопли и соевых бобов, напиток отличается увеличенным сроком хранения, питательной полноценностью, приятным вкусом и привычной консистенцией.
22.01.2026 Министерство сельского хозяйства
В России снижается потребление алкоголя
В последние годы в стране отмечается устойчивая тенденция к снижению потребления алкогольной продукции.
21.01.2026 Администрация г. Трёхгорный
Вкус Южного Урала на кончике вилки: иностранные студенты ЮУрГУ освоили секреты русской кухни
Южно-Уральский государственный университет продолжает знакомить иностранных студентов с культурным кодом региона.
21.01.2026 ЮУрГУ
Чем можно и нельзя кормить птиц зимой?
Представляем список разрешенной и запрещенной еды для пернатых.
Зимой птицам без подкормки не выжить: ягоды на деревьях закончились, а насекомых не добыть.
21.01.2026 Миасский рабочий
Из-за роста цен россияне стали пить меньше молока
По данным Челябинскстата, средняя стоимость одного литра молока в Магнитогорске на конец 2025 года составила 95,44 рублей.
20.01.2026 Магсити74
В России усилят борьбу с алкогольной зависимостью
Источник: Нацпроекты74.
Алкоголь в обществе зачастую воспринимается как неотъемлемый спутник праздников или бытовой способ расслабиться.
20.01.2026 Администрация г. Челябинск
В детсады и школы Миасса поставляли продукты с нарушениями
Выявлено 37 нарушений при поставках молочной продукции, сливочного масла и рыбы в соцучреждения Миасса
Уральское межрегиональное управление Россельхознадзора в 2025 году традиционно проводило работу по контролю за качес
20.01.2026 NewsMiass.ru
В Челябинской области изъяли свыше 141 тысячи литров нелегального алкоголя
Правоохранительные органы Челябинской области подвели итоги работы по борьбе с нелегальным оборотом алкоголя за 2025 год.
20.01.2026 Копейский рабочий
Россельхознадзор выявил факт продажи каслинским предпринимателем непроверенной, а потому потенциально опасной молочной продукции
19 января 2026 года Уральским межрегиональным управлением Россельхознадзора установил, что индивидуальный предприниматель из Каслинского района Челябинской области нарушил требования,
20.01.2026 Россельхознадзор
Особый сыр для укрепления иммунитета разработали в ЮУрГУ
20 января отмечается Всемирный день любителей сыра. Этот ежегодный праздник – отличный повод познакомиться с уникальным разнообразием отечественных продуктов.
20.01.2026 ЮУрГУ
Опасные масло и сыр поставили в половину детсадов, школ и больниц в Челябинской области
Почти половина детских садов, школ, больниц и приютов в Челябинской области в 2025 году получали некачественные масло, сгущёнку, сыр и рыбу.
20.01.2026 Pchela.News
На Южном Урале за год изъяли более 141 тысячи литров паленого алкоголя
Сумма возмещенного материального ущерба превысила 70 миллионов рублей.
Более 141 тысячи литров нелегального алкоголя изъято южноуральскими оперативниками в 2025 году.
20.01.2026 Южноуральская панорама
Более 140 тысяч литров паленого алкоголя изъяли в Челябинской области за год
Евгения Волик В МВД подвели итоги рейдов по точкам его продажи Пресечение незаконного оборота алкоголя было одним из ключевых направлений работы полиции в прошлом году.
20.01.2026 Вечерний Челябинск
Более 140 тысяч литров нелегального алкоголя изъяли в Челябинской области за год
В 2025 году оперативники в Челябинской области проверили предпринимателей свыше 5,2 тысячи раз и изъяли более 141 тысячи литров нелегального алкоголя.
20.01.2026 Pchela.News
За первые рабочие дни 2026-го через Южный Урал в РФ ввезли 480 тонн овощей и фруктов
За первые рабочие дни 2026-го через Челябинскую область в РФ ввезли 480 тонн овощей и фруктов, передает корреспондент Агентства новостей «Доступ».
20.01.2026 Агентство новостей Доступ
Вредные условия труда и специальное питание
О специальном питании при вредных условиях труда и специальном питании за вредные условия труда, рассказывают специалисты филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области в с. Долгодеревенском».
20.01.2026 Сосновская нива
Этому празднику более 7 тысяч лет
Сегодня, друзья, в праздничном календаре России интересный день.
Это гастрономический праздник, который объединяет поклонников одного из древнейших продуктов – сыра.
20.01.2026 Карталинская новь
Центр гигиены и эпидемиологии о «Здоровом питании»
Источник: Центр гигиены и эпидемиологии о «Здоровом питании» Специальное питание при вредных условиях труда и специальное питание за вредные условия труда
Для профилактики профессиональных заболеваний на промышленных
20.01.2026 Миасский городской округ
Россельхознадзором досмотрено порядка 500 тонн импортных овощей и фруктов при ввозе через курганский пункт пропуска
С 12 по 18 января 2026 года должностными лицами Уральского межрегионального управления Россельхознадзора при осуществлении постоянного круглосуточного контроля на российско-казахстанском участке государственной границы Р
19.01.2026 Россельхознадзор
Эта ягода — самая вредная: а мы едим ее покупаем как изысканный деликатес на все праздники, еще и детей кормим
18.01.2026 Magnitka-News.Ru
Туристов завлекут на «Аркаим» гастровечерами и ужинами под открытым небом
На Южном Урале стартовал V фестиваль аутентичной уральской кухни.
На этой неделе в УрФО стартовал фестиваль аутентичной уральской кухни.
16.01.2026 Южноуральская панорама
Гастротуризм на 4 000 лет назад. Музей-заповедник «Аркаим» придумал свой фуд-сет
Вяленое мясо, походные лепешки и десерты с плавленым металлом. Аркаим теперь можно не только увидеть, но и попробовать.
16.01.2026 31TV.RU
Можно попробовать вяленого сурка: Аркаим запустит гастроужины под открытым небом
На фестивале АУК в Челябинске презентовали блюда, вдохновленные историей Аркаима
Так выглядит сет «Аркаим» для фестиваля Аутентичной Уральской Кухни
Фото: Любовь ЛАНЧЕВА.
16.01.2026 КП Челябинск
Аркаим презентует гастрономическое меню
Музей-заповедник «Аркаим» совместно с рестораном "Камчатка" разработал специальное гастрономическое меню, которое впервые заявлено на участие в кулинарном фестивале.
15.01.2026 Заповедник Аркаим
В Челябинске представили новую версию десерта «Белый атом имени Курчатова»
В Челябинске представили новую версию десерта «Белый атом имени Курчатова», передает корреспондент Агентства новостей «Доступ».
15.01.2026 Агентство новостей Доступ
Уникальные целебные свойства: диетолог рассказала, за что любят квашеную капусту
Квашеную капусту нередко называют суперфудом. Этот простой продукт действительно может принести организму немало пользы — от поддержки иммунитета до помощи пищеварению.
15.01.2026 Pchela.News